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ug官方网站:好喝的黑芝麻糊,来一碗?

admin2022-10-02124皇冠管理端登3手机

冷的时候,很想要来一碗热气腾腾的黑芝麻糊。

以前做黑芝麻糊,要很多道工序,要煮、要磨、要过筛,还要反复数次,才能品尝到这一份香滑。但现在有了破壁机,就简单多了,将材料扔进去,就什么都不用管了。

对,材料扔进去,半个小时,就能喝上了!

顺便来一个直播预告

这周三的直播,咱们来做蛋挞吧!那种很酥很酥的葡式蛋挞。

我会和大家一起制作千层酥皮(烘焙的基本功哦),酥皮怎么能做得层次分明?有兴趣的同学预约起来哈。

【黑芝麻糊】

配料比例很重要:黑芝麻(炒熟)100克,糯米50克,水500克,细砂糖40克。

制作过程

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这是制作黑芝麻糊的主料——黑芝麻。

要用炒熟的黑芝麻(通常超市可以直接买到),如果你的黑芝麻是生的,将它放入锅中小火不断翻炒,直到变熟,发出浓郁的香气。

但注意别炒糊了,以免发苦。

这是另一道主料——糯米。

糯米是让黑芝麻糊变得浓滑不可或缺的配料,市售的生糯米即可。使用之前淘洗干净。

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炒熟的黑芝麻、淘洗后的糯米,都倒入君焙破壁机的破壁杯里。再加入500克水。

如果你买那种500ml一瓶的饮用水,那么一瓶制作这个配方分量正好。

或者用电子秤称一下。

破壁机选择“养生糊”程序。之后破壁机会自动加热、熬煮、高速搅打。整个过程大约20多分钟。

我们只需要静静等待即可。

程序运行完成以后,黑芝麻糊就成型了。加入细砂糖(打开杯子顶部的防溢头就可以直接将糖倒入了),然后用瞬动功能搅打几十秒。

制作黑芝麻糊的时候,会有一些整粒的黑芝麻粘在杯壁上,没有被搅打到。这时候可以打开杯盖,用刮刀将杯壁的黑芝麻刮入杯中,然后连同细砂糖一起用瞬动搅打片刻,就能使它们变碎了。

最后,打开杯盖,这一整杯温暖香浓的黑芝麻糊就做好了。

这道黑芝麻糊足足有三碗,够全家人一起分享。

它可以是你深夜的温暖加餐,也可以是早晨的一道阳光早餐。

一切,随心。

简单,所以足够日常。

美味,所以再日常也不会腻。
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